정량
영양설계 기준 제공량
영양분석과 메뉴 설계에 사용한 기준 제공량 그대로 제공하는 방식입니다.
홈페이지에 공개되는 kcal, 탄수화물·단백질·지방 등의 영양정보를 기준으로 식사하고 싶을 때 선택할 수 있습니다.
01WHY EAT MY POKE
포케를 만들기 전,
한 끼의 영양 균형부터
설계했습니다.
잇마이포케는 경기도 양주시 옥정에서 포케와 건강식을 만드는 브랜드입니다.
잇마이포케는 포케를 판매한 뒤 건강이라는 이야기를 붙인 브랜드가 아닙니다. 한 끼 안에서 탄수화물·단백질·지방과 다양한 재료를 어떻게 균형 있게 구성할 수 있을지 고민하는 것에서 시작했습니다.
하루에 필요한 모든 영양을 한 끼에 담을 수는 없지만, 적어도 한 끼만큼은 필요한 영양을 고려해 균형 있게 구성하고자 했습니다.
02WHY POKE
그래서,
포케라는 한 그릇을
선택했습니다.
여러 식사 형태 중 포케는 탄수화물·단백질·지방의 양을 조절하기 좋고, 다양한 재료를 한 그릇에 함께 담기 좋은 형태입니다.
먹는 목적에 따라 구성을 조절할 수 있어, 잇마이포케가 생각한 한 끼를 구현하기 좋은 형태로 포케를 선택했습니다.
재료별 영양성분
재료별 영양성분을 바탕으로 한 끼의 구성을 살펴봅니다.
탄수화물·단백질·지방의 균형
한 끼 안에서 세 가지 에너지 영양소의 구성을 함께 고려합니다.
직접 준비하는 주요 재료와 소스
주요 단백질과 소스를 매장에서 직접 준비합니다.
목적에 따라 조절 가능한 식사
다이어트·밸런스·벌크업 등 먹는 목적에 맞춰 구성을 조절할 수 있습니다.
03NUTRITION
맛있는 한 끼에도
기준은 있습니다.
48탄수화물
34단백질
18지방
밸런스형은 탄수화물·단백질·지방의 질량 구성을 약 48 : 34 : 18을 기준으로 설계합니다. 메인 재료와 실제 제공량에 따라 개별 메뉴의 영양소 구성비는 달라질 수 있습니다.
표시된 영양성분은 ‘영양설계 정량’ 기준입니다. 든든하게 제공량을 선택하면 실제 제공량에 따라 영양성분이 달라질 수 있습니다.
04SERVING
먹는 양에도
기준과 선택이 있습니다.
‘정량’은 제공량을 줄인 메뉴가 아니라, 영양설계에 사용한 기준 제공량 그대로를 뜻합니다.
든든하게
채소·토핑 약 15~20% 더 넉넉하게
잇마이포케가 현재 일반 매장에서 제공하는 푸짐한 기본 구성입니다.
영양설계 정량보다 채소와 토핑 등을 약 15~20% 넉넉하게 제공하는 편이며, 메뉴에 따라 차이가 있습니다.
메인 단백질은 대체로 설계 기준과 비슷하며, 닭가슴살과 돼지목살은 비교적 넉넉하게 제공하는 편입니다.
- 정량과 든든하게의 가격은 같습니다.
- 매장에서 “정량으로 주세요”라고 요청할 수 있습니다.
- 정기배송도 요청하시면 정량으로 제공합니다.
05PURPOSE MEALS
같은 한 끼라도
목적은 다르니까.
잇마이포케의 다이어트형, 밸런스형, 벌크형은 관리 목적에 따라 구성한 기준입니다.
다이어트형
단백질 양은 유지하면서 탄수화물과 지방의 양을 조절한 한 끼.
- 단백질 양 유지
- 탄수화물·지방 조정
밸런스형
탄수화물·단백질·지방의 균형을 기준으로 구성한 기본형 한 끼.
- 잇마이포케의 기본 영양설계 형태
벌크업형
지방은 유지하면서 탄수화물과 단백질을 늘리는 방향의 한 끼.
- 지방 양 유지
- 탄수화물 증가
- 단백질 증가
06OUR FOOD
고객님의 건강을 위해
매장에서 직접 준비했습니다
잇마이포케는 완성된 재료를 단순히 조립하는 방식보다, 맛과 식감에 영향을 주는 주요 재료와 소스를 매장에서 직접 준비하는 방식을 운영합니다.
숙성 연어
매일 매장에서 전처리 과정을 거친 뒤 숙성해 사용합니다.
샤르르 수비드 닭가슴살
냉장 닭가슴살을 엑스트라버진 올리브오일·소금·후추·향신료로 준비한 뒤 62℃에서 100분 수비드합니다.
수제 잠봉
5일간 염지·숙성한 뒤 65℃에서 4시간 수비드해 준비합니다.
당근라페
엑스트라버진 올리브유, 알룰로스, 레몬즙, 애플사이다비네거, 홀그레인머스타드를 일정 비율로 매장에서 직접 만들고 있습니다.
소스
잇마이포케에서 제공하는 소스는 매장에서 직접 만듭니다. 육류용 마리네이드도 매장에서 직접 만듭니다.
100% 메밀면
밀가루를 섞지 않은 100% 메밀면으로 탄수화물 구성을 변경할 수 있습니다.
부채살 및 주요 육류 손질·전처리
부채살은 매장에서 손질하고, 닭가슴살·돼지목살 등 수비드용 육류도 매장에서 전처리합니다.
채소
채소는 입고시 꼼꼼하게 상태를 확인하고, 매장에서 소독작업과 함께 깨끗하게 손질해 준비합니다.
기본야채베이스는 양상추, 로메인, 적근대, 케일, 비타민 을 사용합니다.
설탕 대신, 알룰로스
잇마이포케는 대부분의 제조 과정에서 설탕 대신 알룰로스를 사용합니다.
단, 수제 잠봉 염지 과정에는 설탕을 사용합니다.
08CUSTOMIZE
입맛도,
먹는 목적도 사람마다 다르니까.
잇마이포케는 매장 운영이 가능한 범위 안에서 식사의 양과 재료 구성을 조절할 수 있습니다.
기본 구성
잇마이포케 포케에는 메인 재료와 소스 외에도 다양한 채소와 토핑이 기본으로 함께 구성됩니다.
- 채소
- 양상추 · 로메인 · 치커리 · 적근대 · 새싹채소 · 오이 · 양파 · 적채 · 당근라페
- 토핑
- 병아리콩 · 해초샐러드 · 방울토마토 · 콘샐러드 · 꽃맛살 · 검은올리브 · 날치알 · 달걀 · 양파후레이크 · 볶은검은깨 · 볶은깨
- 견과류
- 구운호두 · 구운아몬드
- 기본 잡곡
- 현미(80%) · 귀리(12%) · 홍국쌀(8%)
메인 재료와 선택 옵션에 따라 최종 구성은 달라질 수 있습니다.
탄수화물
- 밥 양 줄이기
- 밥 양 늘리기
- 샐러드 비율 변경
- 100% 메밀면으로 변경 (50g)
- 듀럼밀 파스타 선택
단백질
- 단백질 추가
- 메인 단백질은 원하는 메뉴를 선택하는 방식
단백질 추가는 추가 요금이 발생하며, 종류와 중량에 따라 선택할 수 있습니다.
소스
- 소스 변경
- 소스 제외
- 모든 소스는 따로 제공됩니다.
토핑·재료
- 토핑 추가
- 토핑 제외
- 먹지 못하는 재료 제외
- 가능한 범위에서 다른 재료로 대체
알레르기
알레르기나 먹지 못하는 재료가 있다면 주문 전에 알려주세요.
가능한 범위에서 식사를 조절할 수 있습니다.
09QUESTIONS
식단할 때의
어려운 점들
무엇을 먹어야 하는지 아는 것과, 그 식단을 실제 생활에서 계속 이어가는 것은 다른 문제입니다.
식단을 알고 있는데도 왜 지키기 어려울까요?
식단은 무엇을 먹어야 하는지 아는 것만으로 유지되기 어렵습니다. 준비할 시간, 반복되는 메뉴, 갑자기 바뀌는 일정, 맛과 양에 대한 만족도 같은 생활 조건도 영향을 줄 수 있습니다.
그래서 잇마이포케는 영양 구성만이 아니라 맛과 제공량 선택, 월별로 달라지는 정기배송 메뉴까지 함께 고려합니다.
나에게 맞는 한 끼 식단은 어떻게 정해야 할까요?
먼저 이 한 끼를 어떤 목적으로 먹는지 정합니다. 잇마이포케는 다이어트형·밸런스형·벌크업형으로 한 끼의 구성 방향을 나눕니다.
그다음 제공량을 정합니다. 영양설계 기준 그대로 먹고 싶다면 정량, 더 넉넉하게 먹고 싶다면 든든하게를 선택할 수 있고 두 방식의 가격은 같습니다.
밥 양과 단백질 추가, 소스, 토핑은 매장 운영이 가능한 범위 안에서 조절할 수 있습니다.
바쁜 날에도 식단을 계속 유지하려면 어떻게 해야 할까요?
매번 직접 준비하는 것만이 식단관리 방법은 아닙니다. 먹을 일정과 식사를 미리 정해두고, 반복되는 메뉴에 질리지 않도록 구성이 달라지는 식사를 이용하는 것도 한 가지 방법입니다.
잇마이포케 정기배송은 원하는 총 배송 횟수와 요일을 정해 이용할 수 있고, 매장 상시 메뉴와는 별도의 월별 순환 메뉴로 운영합니다.
10MEAL PLAN
매번 같은 식단이 아니라,
오래 먹어도 질리지 않게.
잇마이포케 정기배송은 매장 상시 메뉴를 반복해서 보내는 방식이 아닙니다. 정기배송 고객을 위한 별도의 월별 순환 메뉴를 운영합니다.
기본 토핑 구성은 일정 부분 유지되더라도 메인 단백질과 조리 방식, 소스를 다양하게 바꿔, 장기간 이용해도 매번 다른 한 끼처럼 느낄 수 있도록 운영합니다.
반복배송이 아니라, 계속 바뀌는 식단.
월별 정기배송 일정
- 월별 정기배송 일정표에 따라 운영
- 주차·날짜별로 메뉴 변경
- 메인 단백질 변경
- 소스 변경
- 공휴일과 매장 휴무 일정 반영
이용 방식
- 원하는 총 배송 횟수를 선택
- 최소 2회부터 이용 가능
- 월~금 배송
- 배송시간 10:00~20:00
정해진 4주 패키지를 반드시 따라가는 방식이 아니라, 원하는 총 배송 횟수와 요일을 정해 이용할 수 있습니다.
요일 구성 예시
- 주 2회 · 화 / 목
- 주 3회 · 월 / 수 / 금
위 조합은 예시입니다. 원하는 횟수와 요일을 상담해 정합니다.
가격
- 1회 13,000원
- 최소 2회
- 첫 달 배송비 무료
- 두 번째 달부터 지역별 차등 배송비
두 번째 달부터는 지역에 따라 배송비가 추가될 수 있습니다.
배송 지역
옥정 · 고읍 · 덕정 · 덕계 · 삼숭 · 고암
정기배송 기준 지역입니다.
메뉴 변경·개인 요청
- 먹지 못하는 메뉴는 사전에 알려주시면 다른 메뉴로 변경
- 먹지 못하는 식재료·선호하지 않는 토핑 제외
- 알레르기 재료는 가능한 범위에서 제외하거나 다른 재료로 대체
- 요청하시면 영양설계 정량 기준으로 제공
정기배송 기본 제공은 ‘든든하게’ 방식입니다.
일정 조정
- 휴가·출장 등 일정 조정이 필요하면 사전에 알려주세요
- 배송을 쉬는 동안 남은 회차는 유지
- 공휴일과 계획된 매장 휴무는 월별 일정표에 미리 반영
- 예기치 않은 매장 사정이 생기면 안내 후 일정 조정
배송을 쉬어야 하는 기간에는 남은 회차를 유지하고 일정을 조정할 수 있습니다.
11CORPORATE
한 사람의 한 끼부터,
여러 사람의 식단까지.
운동센터와 기업, 단체 모임의 식사까지 수량과 일정을 협의해 준비합니다.
공급 규모
지금까지 최대 50식까지 주문받은 경험이 있습니다.
사전 주문이 있으면 하루 100식 이상 생산 가능합니다.
주문 조건
- 고정 최소 주문수량 없음
- 수량에 따라 할인 협의 가능
배송 지역
양주 · 의정부 · 동두천 · 포천 일부
단체·기업식 배송 기준 지역입니다.
정기배송은 기본적으로 양주 지역만 가능합니다. 그 외 지역은 별도 협의가 필요합니다.
공급 방식
- 주 단위·월 단위 정기 공급 협의
- 고정 메뉴 운영
- 순환 메뉴 운영
- 일정형 메뉴 운영
목적별 식단
- 다이어트·관리·벌크 목적 식단 공급 경험
- 운동센터는 회원별 식단 유형 지정 가능
회원별 조건에 따라 가격 차이가 발생할 수 있습니다.
서류
- 세금계산서 발행 가능
- 견적서 발행 가능
자세한 수량과 일정, 배송 지역은 상담을 통해 문의해주세요.
단체·기업식 상담하기12Q&A
자주 묻는 질문.
잇마이포케는 어떤 브랜드인가요?
잇마이포케는 경기도 양주시 옥정에서 포케와 건강식을 제공하는 포케 전문 브랜드입니다. 처음부터 한 끼의 영양 균형을 먼저 계산하여 토핑과 메뉴를 구성하였습니다.
정량과 든든하게는 어떻게 다른가요?
정량은 영양분석과 메뉴 설계에 사용한 기준 제공량 그대로 제공하는 방식입니다. 든든하게는 매장의 기본 구성으로, 영양설계 정량보다 채소와 토핑 등을 약 15~20% 넉넉하게 제공하는 편입니다. 두 방식의 가격은 같고, 매장에서 “정량으로 주세요”라고 요청할 수 있습니다.
정기배송도 매장 메뉴와 같은가요?
아닙니다. 정기배송은 매장 상시 메뉴를 반복해서 보내는 방식이 아니라, 정기배송 고객을 위한 별도의 월별 순환 메뉴로 운영합니다.
정기배송은 몇 회부터 가능한가요?
최소 2회부터 이용할 수 있습니다. 정해진 4주 패키지를 반드시 따라가는 방식이 아니라, 고객님의 일정에 맞게 횟수와 요일을 정해서 알려주세요.
정기배송 지역은 어디인가요?
현재 정기배송은 옥정, 고읍, 덕정, 덕계, 삼숭, 고암 지역에서 이용할 수 있습니다.
밥이나 소스, 토핑을 조절할 수 있나요?
매장 운영이 가능한 범위 안에서 조절할 수 있습니다. 밥 양 줄이기·늘리기, 샐러드 비율 변경, 소스 변경·제외·따로 받기, 토핑 추가·제외 등이 가능합니다.
알레르기가 있으면 어떻게 하나요?
알레르기나 먹지 못하는 재료가 있다면 주문 전에 알려주세요. 가능한 범위에서 제외하거나 다른 재료로 대체합니다.
단체 주문도 가능한가요?
가능합니다. 지금까지 최대 50식까지 주문받은 경험이 있고, 사전 주문이 있으면 하루 100식 이상 생산할 수 있습니다. 지역과 수량, 일정은 상담해 정합니다.
영업시간과 휴무일은 어떻게 되나요?
영업시간은 10:00–21:00이며, 재료 소진 시 조기 마감될 수 있습니다. 매주 일요일은 정기 휴무이고, 기타 휴무는 별도 안내합니다.
잇마이포케의 영양설계 기준은 무엇인가요?
잇마이포케의 밸런스형 한 끼는 소스를 제외한 기준으로 탄수화물·단백질·지방의 질량 구성을 약 48:34:18을 목표로 설계합니다. 메인 재료와 실제 제공량에 따라 개별 메뉴의 영양소 구성비는 달라질 수 있습니다. 홈페이지에 표시되는 영양성분은 ‘영양설계 정량’ 기준이며, 든든하게 제공량을 선택하면 실제 제공량에 따라 영양성분이 달라질 수 있습니다.
다이어트형·밸런스형·벌크업형은 어떻게 다른가요?
다이어트형은 단백질 양은 유지하면서 탄수화물과 지방의 양을 조절하고, 밸런스형은 탄수화물·단백질·지방의 균형을 기준으로 구성합니다. 벌크업형은 지방은 유지하면서 탄수화물과 단백질을 늘리는 방향으로 구성합니다. 모두 한 끼 기준입니다.
소스도 매장에서 직접 만드나요?
네. 잇마이포케에서 제공하는 소스는 매장에서 직접 만들고, 육류용 마리네이드도 매장에서 직접 준비합니다. 현재 소스에는 설탕을 사용하지 않고 단맛에는 알룰로스를 사용합니다.
주요 재료도 매장에서 직접 준비하나요?
네. 냉장 닭가슴살은 엑스트라버진 올리브오일·소금·후추·향신료로 준비한 뒤 62℃에서 100분 수비드하고, 수제 잠봉은 5일간 염지·숙성한 뒤 65℃에서 4시간 수비드합니다. 연어도 매장에서 전처리 후 숙성해 사용합니다.
정기배송 가격과 이용 방식은 어떻게 되나요?
정기배송은 1회 13,000원이며 최소 2회부터 이용할 수 있습니다. 월요일부터 금요일 사이에서 원하는 총 배송 횟수와 요일을 상담해 정할 수 있고, 정기배송 메뉴는 매장 상시 메뉴와 다른 월별 순환 메뉴로 운영합니다.
찾으시는 답이 없나요? 직접 질문하기
13NOTICE
한 끼 다음의 건강관리까지
고민하고 있습니다.
한 끼의 영양 균형을 고민하며 시작했지만, 무엇을 먹어야 하는지 아는 것만으로는 건강관리를 생활에서 계속 이어가기 어렵다는 이야기를 자주 듣습니다.
건강관리를 계속하기 어려운 이유를 듣고 있습니다.
식단을 알고 있어도 실천하기 어려운 순간, 계획이 무너지는 이유, 다시 시작할 때 어떤 도움이 필요한지. 실제 건강관리 경험을 듣기 위한 설문을 준비하고 있습니다.
설문 참여하기건강관리를 다시 이어갈 수 있도록, RE:TURN을 준비하고 있습니다.
무엇을 해야 할지 모르거나, 알고 있어도 계속 이어가기 어려운 순간에 개인의 상황에 맞는 다음 행동을 찾고 다시 이어갈 수 있도록 돕는 건강관리 서비스를 준비하고 있습니다.
14STORE
찾아오시는 길.
잇마이포케 / EAT MY POKE경기도 양주시 옥정동로5사길 20 1층잇마이포케 1호 본점
영업시간
10:00–21:00
재료 소진 시 조기 마감될 수 있습니다.
휴무
매주 일요일 휴무
기타 휴무는 별도 안내합니다.
주차
인근 도로 주차 가능
R6 구역 도로 주차 가능
배달앱
배달의민족 · 쿠팡이츠 · 요기요 · 땡겨요 · 배달특급
포장·픽업
전화로 포장·픽업 예약이 가능합니다.